初級宋式點茶
感受宋人風韻、學習非遺技藝
點茶流行於宋代，為宋代生活中的四藝之一，與花藝、鑑古、品香合稱為「四般閒事」。
點茶不僅是宋人的飲茶方式，更是宋人的生活美學的表現形式。在一方潔淨優雅的空間中，提瓶點湯，運筅調湯，茶沫咬盞，品讀一盞湯花裡蘊含的宋人極致生活美食。宋人亦會發揮其創意力，在此細膩的畫布上，畫上花鳥、蟲魚等「作畫」，堪為茶的水墨丹青，如同咖啡的拉花藝術。
參加此課程，你將會。。。：
了解茶的文化演變、宋代點茶的歷史由來及外傳、與日本抹茶道的異同
認識宋人的點茶文化氛圍、鬥茶茗戰
學習點茶的技法、茶百戲趣味、在沫浡上作畫
探索宋代點茶相關的著作、欣賞相關的詩詞繪畫以及有趣的事情
通過泡茶，提升生活品味和修養
獲取專業的認證，提升個人履歷
理論和實操合格即可獲「香港茶葉學會」頒發「初級宋式點茶證書」。
適合報讀此課程的人士
對茶藝、點茶、茶文化有興趣，想要深入瞭解的茶愛好者、初學者
想要提升品茶體驗，學習宋代點茶基本要素及技巧的茶人
希望透過點茶及茶文化提升生活品味的愛好者
想要獲得專業的茶藝認證，提升個人履歷的就業者或求學者
希望在茶葉銷售或茶藝教學中應用專業知識的行業從業者
適合年滿16歲或以上的人士
為何選擇香港茶葉學會：
香港茶葉學會是一個專業的茶藝教育團體，擁有豐富的教學經驗。
我們的教師團隊囊括國內點茶大賽的得獎者、顧問團隊包括了遼金宋點茶文化傳播中心創辦人。
我們著重理論與實踐並重的教學方式，使學生在學習的過程中，能獲得實際操作的經驗。
我們的教師團隊由專業的茶藝師、製茶師、評茶師組成。
我們的顧問團隊包括了國內外資深導師、全國技能大師以及非物質文化遺產傳承人，具有深厚的茶藝知識和豐富的教學經驗。
課程內容
透過理論與實操學習：
茶文化發展及外傳：飲用及沖泡法變遷、宋代點茶的由來與外傳
日本抹茶道的演變、與宋代點茶的異同
認識宋人的點茶文化氛圍、用具、茶品
審安老人的《茶具圖讚》細述
學習點茶的技法 - 三湯法
練習茶百戲趣味、在沫浡上作畫、漏影春
日常點茶茶具選用
認識鬥茶茗戰的競技文化、和樂趣
宋代點茶相關的著作淺談 - 蔡襄《茶錄》
欣賞相關詩詞繪畫
課程共5堂，每堂2.5小時，課程共12.5學時，每堂均有理論及實操部分
為確保教學質素，本學會進行小班教學， 一班4-5位學生
上堂將獲贈宋式點茶茶具套裝一套
學生感想
“一直以來只在書本上認識點茶，現在能體驗到點茶既樂趣同精妙真係好開心。非常單純的茶和水可以變化出咁多有趣的玩意，真係好神奇。”
— Iris
“ 老師非常細心教學，講課亦有趣生動。自己有學過日本茶道，所以來學習做為始祖的宋式點茶瞭解異同及歷史由來，亦令我更加欣賞這兩者的獨特之處。”
— Annie
授課導師
我們的教師團隊由國內點茶大賽的得獎者、專業的茶藝師組成。
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香港茶葉學會導師
本地茶葉品牌 Bloom & Brew 創辦人
2024 中茶師宋韻鬥茶大賽 - 金獎
2023 京津冀百人點茶大賽 - 銅獎
高級茶藝師
高級評茶師
高級製茶師
自幼隨家人喝茶，可一直覺得懵懵懂懂，因此萌生了對茶的好奇心，開始習茶。
探索茶葉世界的過程中，越來越愛上茶的細膩醇和，一片葉子亦能幻化出千般滋味，令人為之傾倒。而立之年毅然辭去從事多年的創科金融工作， 從此醉心茶事，致力推廣茶的魅力與文化。
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香港茶葉學會導師
廣州茶博會宋代點茶比賽 - 銀獎
中級茶藝師
高級評茶員
高級製茶師
課程日期
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7月 ｜ 星期六上午
時間：10:30am - 1:00pm
課堂日期：
7月20日，27日
8月3日，10日，17日
考試日期：8月24日
語言：廣東話
導師：王婉琳老師
地點：上環孖沙街23號 祝安行 202室
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7月 ｜ 星期日上午
時間： 10:30am - 1:00pm
課堂日期：
7月14日，21日
8月4日，11日，18日
考試日期：8月25日
語言：廣東話
導師：葉志強老師
地點：九龍灣宏開道15號九龍灣工業中心7樓30室
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9月 ｜ 星期六上午
時間：10:30am - 1:00pm
課堂日期：
9月7日，14日，21日，28日
10月5日
考試日期：10月12日
語言：廣東話
導師：王婉琳老師
地點：上環孖沙街23號 祝安行 202室
費用共 HKD 4,800
包含課堂費用及香港考試費用
亦獲贈宋式點茶套裝一套
理論和實操合格即可獲「香港茶葉學會」頒發「初級宋代點茶證書」
常見問題
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點茶屬於近年來復興的茶藝文化、不同的機構各自推廣，並頒發證書。暫時在「中華全國供銷合作社」的體制內沒有相應的資格證。